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Inhalt:
200 Gramm
(4,41 €* / 100 Gramm)
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Produktnummer:
116-200
Käsegruppe: halbfester Schnittkäse |
Nährwertangaben je 100 g: |
Produktinformationen "St. Nectaire fermier AOP"
Der Saint-Nectaire verdankt seinen Namen einem örtlichen Gutsherrn (H. de Sennecterre) der im XVII. Jahrhundert den Käse beim Hofe des Sonnenkönigs eingeführt hat. Halbfester Schnittkäse, 45 % Fett i. Tr. Ocker-rosafarbene, dünne Rinde mit weißgrauem Schimmel überzogen, cremefarbiger, speckiger Teig, einige Bruchlöcher, leicht säuerlicher, erdig-markanter Geschmack. Aus Bauernherstellung, in Kellergewölben auf Roggenstroh, ca. 2 Monate lang von einem Verfeinerer gepflegt und gereift.
Herkunft: | Frankreich |
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Milchbehandlung: | Rohmilch |
Milchsorte: | Kuh |