Käseversand und Online Shop

LE CHALET DU FROMAGE

Raiffeisenstr. 9A

89438 Holzheim

Käsepaket *Bergkäse frisch vom Käserad*

Bei unserem Käsepaket handelt es sich um traditionelle Bergkäse aus Frankreich und Käse aus der Schweiz. Hochwertige Bergkäse nach alten Herstellungsmethoden produziert und gereift. Wir liefern Ihnen je nach Verfügbarkeit unterschiedliche Käsesorten mit jeweils ca. 150 bis 300 Gramm/Stück frisch vom ganzen Käserad geschnitten bis zum erreichen des Bestellwert. Diese Käseauswahl hat ein Gewicht von ca. 800g bis 1,3 kg und reicht für ca. 5 Personen als Hauptspeise oder für ca. 12 Personen als Desert. Verrechnet wird jeweils der aktuelle Preis der Käse wie er auch im Online Shop einzeln zu bestellen ist. Hier einen Auszug der Käse die in diesem Käsepaket enthalten sein können: Comte jung und alt, Beaufort ETE AOC, Gruyere, Etivaz, Alpage, Schlossberger jung und alt, Abondance fermier, Schweizer Emmentaler, Tomme de Savoie, Cantal, Appenzeller, Aprés Soleil, Morbier, Maxx, Freiburger Vacherin. Alle Käse lagern in unserem eigenen Gewölbekeller bei 98% Luftfeuchte, das macht den Unterschied!

Inhalt: 900 Gramm (3,54 €* / 100 Gramm)

31,90 €*

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Online Käse kaufen Alpkäse Alpsommer 2021 jetzt bestellen

Alpkäse Alpsommer 2022

Der edle Bruder des Bergkäse ist dieser von 6 bis 15 Monate gereifte Alpkäse. Auf Alpen in einer Höhe von 1200 bis 1500 Meter entsteht dieser Bergkäse zwischen Mai und September direkt auf der Alpe. Sein Aroma erhält der Käse von den saftigen Alpenblumen und -kräutern, die die Wiesen in diesen Höhen beheimaten. Diese Alpwiesen dienen als Futterlieferant der Kühen die während des Alpsommers eine ganz besonders gehaltvolle Milch produzieren.

Inhalt: 1000 Gramm (2,48 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 4,96 €*

24,80 €*

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Belper Knolle

Die Belper Knolle, ein legendärer Käse! Die Belper Knolle, ein legendärer Käse in Trüffelform aus der Schweiz, hat sich einen Ruf als außergewöhnlicher Hobelkäse erworben und verleiht zahlreichen Gerichten eine besondere Note. Vor mehr als zwei Jahrzehnten stieß Peter Glauser in einem Käsekeller in Belp, einem Vorort von Bern, eher zufällig auf eine vergessene Kugel Frischkäse. Über längere Zeit hinweg hatte sie eine feste und konstante Konsistenz angenommen, die sich ideal zum Hobeln eignet und in der kulinarischen Welt für Aufsehen sorgt. Heute wird die Belper Knolle von seinem Neffen Mike Glauser und Jürg Wiss weiterhin in Handarbeit hergestellt. Sie verwenden Rohmilch aus der Simmentaler Rinde, frischen Knoblauch aus dem Emmentaler und rosa Kristallsalz als Grundlage. Nach der Formung werden die Knollen mit Pfefferstaub umhüllt und reifen dann etwa 12 Wochen lang. In dieser Zeit entwickeln sie ein einzigartiges Aroma und der Käseteig wird leicht brüchig, was perfektes Hobeln ermöglicht. Genießen Sie die Belper Knolle fein gerieben auf einem Butterbrot oder als Alternative zu Parmesan, um Gerichte wie Risotto, Pasta, Gemüse und Fleisch (besonders Carpaccio) zu verfeinern.Die Lagerung der Knollen sollte luftig im Kühlschrank erfolgen. Eine nachträgliche trocknung ist für eine lange aufbewahrung empfehlenswert, bei dieser Lagerung bleibt ihre qualität über Monate erhalten. Die Belper Knollen sollten luftig im Kühlschrank aufbewahrt werden. Eine nachträgliche Trocknung unterstützt die langfristige Lagerung und erhält ihre Qualität über Monate hinweg.

Inhalt: 70 Gramm (14,27 €* / 100 Gramm)

Ab 9,99 €*

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Käseprobe - Käse zum Kennenlernen ca. 10 Sorten

Wie oft steht man vor der Wahl, welche Käsesorten soll man probieren ohne die Katze im Sack zu kaufen. Bestellen Sie hier bei uns im Käse Shop das Probierpaket "Käse zum Kennenlernen" und wir senden Ihnen ca. 15 verschiedene Käsesorten mit je ca. 50 bis 150 Gramm zum Probieren, um sich ein Bild der Verschiedenen Sorten zu verschaffen. Alle Käse werden mit Etiketten gekennzeichnet, um zu wissen welche Käsesorte Sie gerade probieren. Diese Käseauswahl hat ein Gewicht von ca. 750g bis 1 kg und reicht für ca. 3 Personen als Hauptspeise oder für ca. 8 Personen als Desert. Hier einen Auszug der Käse die in diesem Probierpaket enthalten sein können: Comte jung und alt, Beaufort ETE AOC, Gruyere, Camembert, Taleggio, Etivaz, Alpage, Schlossberger jung und alt, Abondance fermier, Livarot AOC, Schweizer Emmentaler, Tomme de Savoie, Cantal, Appenzeller, Aprés Soleil, Clacbitou, Morbier, Maxx, Freiburger Vacherin. Alle Käse lagern in unserem eigenen Gewölbekeller bei 98% Luftfeuchte, das macht den Unterschied!

Inhalt: 800 Gramm (3,50 €* / 100 Gramm)

28,00 €*

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Salami / Salame di montagna stagionato

"Salame di montagna stagionato" bedeutet auf Deutsch "Gereifte Bergsalami"Unsere Bergsalami wird aus den Schweinen der Parmesan-Käserei über die wir auch unseren Parmigiano Reggiano Käse beziehen hergestellt. Die Molke, ein Nebenprodukt der Parmigiano Reggiano Herstellung, dient als hochwertiges Futtermittel für die Tiere.

Inhalt: 450 Gramm (3,31 €* / 100 Gramm)

14,90 €*

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Schweizer Käse Paket *Tradition*

Bei diesem Käsepaket handelt es sich um ausschließlich Schweizer Bergkäse aus Handwerklicher Herstellung. Hochwertige Rohmilchkäse nach alten Herstellungsmethoden produziert und gereift. Wir liefern Ihnen je nach Verfügbarkeit unterschiedliche Käsesorten mit jeweils ca. 150 bis 300 Gramm/Stück frisch vom ganzen Käserad geschnitten bis zum erreichen des Bestellwert. Diese Käseauswahl hat ein Gewicht von ca. 800g bis 1,0 kg und reicht für ca. 4 Personen als Hauptspeise oder für ca. 10 Personen als Desert. Verrechnet wird jeweils der aktuelle Preis der Käse wie er auch im Online Shop einzeln zu bestellen ist. Hier einen Auszug der Käse die in diesem Käsepaket enthalten sein können: Alicia Victoria, Schlossberger reif, Appenberger, Aprés Soleil, Schlossberger mild, Appenzeller, Emmentaler, Gruyere, Alpkäse, . Alle Käse lagern in unserem eigenen Gewölbekeller bei 98% Luftfeuchte, das macht den Unterschied!

Inhalt: 900 Gramm (3,54 €* / 100 Gramm)

31,90 €*

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Willkommen im neuen Käse Online Shop von Käseversand24.de!

Käse ist mehr als nur ein Lebensmittel - er ist ein Ausdruck geografischer Vielfalt, Tradition und Liebe zur Natur. Ob beim Kochen oder Verfeinern von Speisen, ein hochwertiger Käse wie Raclette oder Käsefondue ist unverzichtbar. Feinschmecker, Gourmets und Käseliebhaber schätzen unser einzigartiges Käsesortiment aus dem Reifekeller.

Bei uns finden Sie vor allem Rohmilchkäse aus traditioneller Handwerkskunst. Bestellen Sie bei uns nicht nur höchste Qualität, sondern auch frischen Käse direkt vom Laib. Ob Comté mit 35 kg, Beaufort mit 40 kg, Emmentaler mit 120 kg oder Parmesan mit 35 kg - all unsere Käse lagern als ganze Räder in unserem Naturziegel-Käsekeller. Bei uns erhalten Sie kein Selbstbedienungsprodukt, sondern den Genuss von Käse frisch vom Rad, wie Sie es von erstklassigen Wochenmärkten kennen. Unser Käse Onlineshop bietet französischen, schweizerischen und italienischen Käse mit AOC/AOP-Siegel. Genießen Sie den original französischen handgeschöpften Camembert aus der Normandie, Roquefort von Carles oder Büffelmozzarella, hergestellt zu 100% aus Büffelmilch in echter Handarbeit. Entdecken Sie auch Käseklassiker wie Gruyère L'Etivaz AOC, Belper Knolle und Mutschli. Wir versenden Ihren Käse je nach Sorte und Außentemperatur in speziell ausgewählten Verpackungen und Kühlungen, um einen sicheren Transport zu gewährleisten. Unser Sortiment wird kontinuierlich um weitere Käsespezialitäten und saisonale Sorten erweitert, damit Sie das ganze Jahr über perfekten Käsegenuss erleben können.

Egal ob Ziegenkäse, Schafkäse, Kuhmilchkäse oder Büffelmilchkäse, ob Hartkäse, Bergkäse, Weichkäse, Blauschimmelkäse oder laktosefreier Käse - bei uns finden Sie eine Vielfalt an Käsesorten in verschiedenen Größen. Bestellen Sie auch ausgewählte Käseplatten bequem nach Hause und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit Delikatessen aus Frankreich, Italien und der Schweiz. Entdecken Sie das Motto unseres Käseversands: Käse für Kenner direkt aus dem Reifekeller, bequem und zu günstigen Preisen im Online-Shop.

Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Stöbern in unserem Käselager!

hr Käseversand24.de Team