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Inhalt:
200 Gramm
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Produktnummer:
004-200
Käsegruppe: Hartkäse |
Nährwertangaben je 100 g: |
Produktinformationen "Comte ca. 6 Monate AOP"
Zusammen mit dem Beaufort ist dieser Käse, auch Gruyère du Comtè genannt, der gehaltvollste und beliebteste Käse Frankreichs. Er wird in den Bergen des Jura hergestellt. Die einheimischen Bauern bringen ihre Milch hinunter in die Genossenschaften, die jeweils von mehreren Dörfern betrieben werden. Für einen Laib Comtè von ca. 45 Kilogramm braucht man etwa 500 Liter Milch, das entspricht der Tagesproduktion von 30 Kühen.
Herkunft: | Frankreich |
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Milchbehandlung: | Rohmilch |
Milchsorte: | Kuh |